冷麺作りに挑戦！

とは言え、麺とスープは市販の物ですが・・・

銀座「王十里」監修の韓国水冷麺


茹で時間が50秒とあったが、袋に入った麺はとても硬く、
本当に50秒で茹で上がるのが不安でした。笑

長く茹ですぎても良くないので、とりあえず55秒くらい茹でました。

完成図がコチラ


なんとも質素。
ですが、味は良かった！麺も柔らかくなってました！！
火を使う時間も短いので、夏場には良さそう。

だけど、麺の上に乗せる具材が結構大変。
冷麺はお店で食べるに限るかも。
ただし、お店だと美味しくないところもあるから難しい。
結局のところ、銀座の王十里で食べるのが一番いいのか(笑)

PS.妻の話によれば、麺が臭かったとのこと。
洗いが足りなかったのか、元々臭かったのか。

次回は、しっかり洗って、あらかじめスープも冷凍庫で冷し、
具材も大根やきゅうりの薄切り、錦糸卵とゆで卵をトッピングするなどして、
見た目にも美味しく頂きたいと思いました。


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美食紀行五千年 銀座 王十里（オージュリ）
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