和風だしを頂いたのでレシピを見たら、
自分でも作れそうなレシピが出てきたので
ピックアップしてみました。


「だし巻き卵」

＜材料＞
卵　3個
だし汁　大3
　だしの素　少々
　砂糖　大1
　塩　2つまみ
　薄口醤油　小1/2

＜作り方＞
1.卵を溶く：混ぜては白身を切るように
2.だし汁を加え、混ぜる
3.中火で、ペーパータオルに油をしみこませ多めに引く
4.ゆっくり大きく混ぜて半熟状態にして、手前側にに折りたたんでいく、その後奥へ
5.再び油を引いて、焼き、折りたたむ（卵がなくなるまで繰り返す）
6.フライパンの挙げ下げで火加減する
7.ラップにくるむこと5-10分、完成

ショップcorcorファンサイト参加中