今日の夕飯

福岡県産低農薬レタス、宮崎産ブロッコリー、鹿児島産薩摩いも鶏胸肉の照り焼きチキン


最近、東京でも九州野菜を購入できるようになったのは嬉しいこと。
ただやっぱり、なかなか手に入りづらい食材も多い。
あとは、けっこう料金設定が高い気がする。
安全で、安心して食べられるモノだから当たり前と言えば当たり前だけど。
お財布と相談が必要なのが痛いところ。


「鶏胸肉の照り焼きチキン」

【下準備】
鶏胸肉　１枚
片栗粉　大さじ１
料理酒　大さじ１

【合わせ調味料】
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ２
料理酒　大さじ２

ごま油、胡麻、刻みのり等 適量

＜作り方＞
①鶏胸肉はそぎ切りにし、片栗粉・料理酒を絡める
②フライパンにごま油を熱し、①を両面焼く
③肉の両面に焼き色が付いたら、合わせ調味料を加え、蓋をして蒸し焼きにする
④調味料が少なくなってきたら蓋をあけ、全体に調味料を絡める


これは、今後もリピート間違いなしの料理だ！
http://cookpad.com/recipe/2399725


九州・熊本産のお野菜セット10品目を10名様限定モニター募集！