＜キムジャン（キムチ作り）文化＞
以前の韓国は冬の寒さがとても厳しく、野菜の入手がとても困難でした。
そこで、越冬前に各家庭で一冬分のキムチ漬けを行なうことをキムジャンと言います。

11月～12月にかけて、天気予報ではキムチ漬けに適した時期を知らせる「キムジャン前線」が発表されるほどの一大行事です。

大量に漬けたキムチの保存方法はというと、大きな甕にキムチを詰め、この甕を藁で包んで土の中に埋めます。土の中は温度変化が少なく、一定の低温が保たれるため、長期保存が可能になります。

現代では、甕に代わる保存庫として、キムチ冷蔵庫が一般的です。

また、出来立てのキムチを蒸し豚肉と一緒に食べるポッサムが絶品です。

＜キムチの種類＞
①ペチュキムチ／배추김치
　白菜キムチ。料理の素材としても使いやすい。

②カクトゥギ／깍뚜기
　大根を皮ごと角切りにした、歯ごたえと大根の甘みを楽しめるキムチ。

③チョンガクキムチ／총각김치
　10cm以下の小ぶりな大根を丸ごとつけた食感が楽しいキムチ。

④パキムチ／파김치
　束にした細ネギを和えたキムチ。ネギの辛さとヤンニョムのコクが効く。

⑤オイソバギ／오이소박이
　十字切りのキュウリに大根・生姜・ニラ・唐辛子を詰めたキムチ。

⑥トンチミ／동치미
　唐辛子粉を使わないシンプルな水キムチ。すっきりした酸味を楽しめる。

⑦カッキムチ／갓김치
　からし菜を濃厚なヤンニョムにつけたキムチ。ほろ苦さと香りが特徴。

⑧ナバッキムチ／나박김치
　薄切り大根・ネギ・梨をたっぷりのつけ汁につけた辛さ控えめキムチ。

⑨ポッサムキムチ／보쌈김치
　魚介・果物・ナツメ・大根などを白菜の外葉で包んだ贅沢なキムチ。

⑩チャンキムチ／장김치
　唐辛子がなかった時代に作られたキムチ。醤油の香りと甘味が交わった上品な味わい。

⑪ユチェキムチ／유채김치
　菜の花キムチ。気血の巡りをよくして、デトックス効果があります。

⑫ヨルムキムチ／열무김치
　根が成長する前の若い大根の葉をつけたキムチ。

キムチについてもっと詳しく知りたい方は、下記ページをご覧ください。

▼韓国農水産食品流通公社「キムチ」
　https://www.atcenter.or.jp/kimchi


  

秋の3連休を利用して秋田県に行ってまいりました。
（随時追記予定。。。）

東京から車でトロトロ寄り道しながら5泊6日（車中泊込み）の旅。走行距離1,444km。

9/14（木）　東京出発
9/15（金）　宮城～秋田
9/16（土）　秋田
9/17（日）　秋田
9/18（月）　秋田出発
9/19（火）　栃木～東京

9/14（木）
東京を出発し、ラーメンで有名な栃木県・佐野SAで休憩。麵ソファなるものを発見！


9/15（金）
宮城・蔵王にある御釜へ。夏のリベンジ。またしても天気に恵まれず絶景はお預け。
毎度、時間が良くない気がするので、次回は昼頃に行こうと決意。


秋田県到着。横手・元祖 神谷焼そば屋にて横手焼きそばを食べました。



9/16（土）
入道崎（入道埼灯台）～男鹿水族館～入道崎（入道埼灯台）
なぜ、入道崎に2度も行ったかというと、当日は年に1度の入道崎まつりが行なわれており、昼と夜で内容が異なっていたため、2回行きました。
灯台が建っている場所なので、夜空の星もきれいでした！なお、入道埼灯台は、国内で16基しかないのぼれる灯台の1つです。通常は300円かかる料金も、この日は無料でした。
ランチは焼き鳥が美味しいと言われている万松というラーメン屋で、醤油ラーメン、チャーハン、餃子を食べました。



9/17（日）
歌手の高橋優さんが野外フェス（秋田CARAVAN MUSIC FES 2023）を開催しているというので、チケットはありませんでしたが様子を見に訪れました。
チケットがなくても、入れる場所があって、楽しかったです。ラストは打ち上げ花火が上がっていました。閉演が18時とかだったので、あまり映えていなかったので、あと1時間でも遅く終わっていれば、花火もかなりキレイに見えたのではないかと思います。

9/18（月）
麵屋・志乃助にてラーメンを食べ、東京に出発。
小安峡大噴湯（おやすきょうだいふんとう）を目指すも、到着が遅れ、何も見えませんでした。24時間営業とあったので、ライトアップでもされていればと思いましたが、ただの暗闇でした。最近、秋田県内でクマの目撃情報を多く聞いていたので、こちらもまた次回リベンジ。

9/19（火）
秋田を出発し、次なる目的地は日光東照宮！朝早くに到着したため、周辺を散策する程度にとどまりましたが、来訪者が少なかった分、良い写真を多く撮れた気がします。帰り際には、団体の子供たちがたくさんいました。


その後、眠気と闘いながら東京へ。走行距離1,444km。高速代？円。ガソリン代12,798円：東京2172円（12.85L×169円）。栃木2000円（11.43L×175円）。栃木2000円（10.42L×192円）。秋田2666円（15.74L×154円）。山形1960円（11.46L×171円）。宮城2000円（11.05L×181円）。高速で入れたこともあったので、金額差大きいけど、自分が安いと思ったスタンドを見つけたら、戻ってでも入れるのがベストな気がする。大概、そこより安いところを通らなかった。

5泊6日で、ラーメン2回、焼きそば1回、素麺1回。






  

旅行といえば、韓国と沖縄に行くことが多く、ゆえに飛行機に乗ることが多い。

コロナが収束し、経済が動き回ってくると、それ以前よりも多くの航空会社が飛行機をとばしている気がする。

自分なりにいろいろまとめてみました。

①初めは、旅行サイトで旅行日に飛んでいる航空会社を調べます。
②次に、航空会社で金額を確認します。
※旅行サイトでチケットを購入する場合、信頼できる会社で購入する。

＜旅行サイト＞
・トラベルコ　https://www.tour.ne.jp/
・スカイチケット　https://skyticket.jp/
・サプライス　https://www.surpricenow.com/
・Trip.com　https://jp.trip.com/

＜韓国行き＞
・大韓航空　https://www.koreanair.com/
・アシアナ航空　https://flyasiana.com/
・ジンエアー　https://www.jinair.com/
・エアプサン　https://jp.airbusan.com/
・チェジュ航空　https://www.jejuair.net/
・イースター航空　https://www.eastarjet.com/
・ティーウェイ航空　https://www.twayair.com/
・エアソウル　https://flyairseoul.com/
・ピーチ航空(Peach)　https://www.flypeach.com/

＜沖縄行き＞
・全日空(ANA)　https://www.ana.co.jp/
・日本航空(JAL)　https://www.jal.co.jp/
・スカイマーク(SKYMARK)　https://www.skymark.co.jp/
・ソラシドエア　https://www.solaseedair.jp/
・ジェットスター(Jetstar)　https://www.jetstar.com/
・ピーチ航空(Peach)　https://www.flypeach.com/
  

他人事だと思えず記録。

単発バイトに頼らなければいけない人にとって、これほど良い求人サイトはないんだと思います。
ここに書かれていることが全てではないだろうけど、こういうケースもあるということ、知っていてほしい。
なお、日雇い派遣は原則禁止されているが、これらのケースは直接雇用なので、違法性はないとのこと。

単発バイト：スキマ時間を利用、給料即日払いOK、面接なし、履歴書なしなどの甘い言葉が並ぶ
「Timee」「マッハバイト」「バイトル」「シェアフル」「ショットワークス」

そして、サイトの利用経験者からは、以下のようなトラブルがあったとの報告も。
「6時間という約束だったのに1時間で帰された」
「集合場所まで行ったら、『もう定員に達したので今日の仕事はない』と言われた」
「制服支給と書いてあったのに、買い取りさせられた」

その多くが泣き寝入りしており、一般的な非正規雇用労働者以上にその立場は弱い。

▼厚生労働省「住居確保給付金：住まいを失う恐れのある人に家賃を補助」
https://corona-support.mhlw.go.jp/jukyokakuhokyufukin/index.html

▼藤田和恵「ボクらは『貧困強制社会』を生きている」
https://toyokeizai.net/category/359
現代の日本は、非正規雇用の拡大により、所得格差が急速に広がっている。そこにあるのは、いったん貧困のワナに陥ると抜け出すことが困難な「貧困強制社会」である。本連載では「ボクらの貧困」、つまり男性の貧困の個別ケースにフォーカスしていく。
  

自宅の整理をしていたら、保険金未請求の領収書が出てきたので、忘れないように記録します。

2016年1月20日（水） 事故があった日、病院に緊急搬送
新橋駅前の交差点・横断歩道の近くで、車に追突。
タイヤの下敷きにはならなかったけど服はボロボロ。
父の形見のスーツ・手袋に穴が開き、コートは廃棄。

2016年1月28日（木）・29日（金） 病院へ。
木挽町医院にて、治療費46,360円と診断書代5,400円支払い。
保険請求するつもりでいたので、保険適用外でした。
木挽町医院、中央区銀座4-11-4、TEL 03-3541-3800